Une combinaison exquise, légère et idéale pour les jours froids et pour les palais exigeants, cette recette est rapide en 45 minutes et vous l'aurez faite et elle donne 5 portions.
Allez, ne restez pas sans le faire.
Ingrédients
750 grammes de longe
Un demi-verre de vin blanc
3 gousses d'ail
1 oignon moyen
20 champignons
1 verre de riz brun cuit
5 brins de persil
Citrons 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 portions de riz blanc
Goût sel et poivre
processus
Couper le filet en petits morceaux, hacher l'ajó, le persil et l'oignon, puis presser les citrons, dans une casserole avec de l'huile chaude, faire revenir l'ail, l'oignon et le champignon pendant 3 minutes, ajouter le persil, le citron et assaisonner.
Ajouter le vin, quand il est consommé, ajouter un verre de bouillon de légumes et cuire 15 minutes. Une fois ce temps écoulé, la longe est posée sur le riz et cuite encore 5 minutes.
J'ai servi très chaud.