On entend souvent dire que notre alimentation doit être variée et qu'un régime sain doit inclure tous les aliments. En effet, chaque aliment possède des caractéristiques et des propriétés nutritionnelles spécifiques . Dans cette section, nous découvrirons les qualités et les propriétés de chaque aliment, leurs bienfaits , ceux à privilégier et ceux à consommer avec modération, et surtout, comment les associer pour composer un régime alimentaire équilibré.
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