Nous préparerons une salade nutritive de céleri, de pomme et de yogourt pour tous les diabétiques à déguster en entrée légère ou pour accompagner une portion de bœuf maigre ou de poisson cuit au four.
Ingrédients:
1 petit céleri tendre
Carottes 2
Manzana 1
2 tomates
1 pot de yaourt nature
Sel et poivre, une pincée
jus d'un citron
Préparation:
Épluchez et coupez d'abord les pommes en dés et saupoudrez-les d'un peu de jus de citron, puis coupez les carottes en fines lanières de julienne, le céleri en morceaux et les tomates en tranches.
Placez tous ces aliments dans un saladier ou une assiette, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre et de jus de citron. Enfin, versez le yaourt dessus, remuez bien et vous pourrez servir les portions.