Le marmitako est un recette basque très simple, complet et délicieux. On peut le faire avec de la bonite ou avec du thon et, cette fois, je le présente à base de bonite fraîche.
Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients:
- Thon frais ou bonite
- 1 oignon
- Poireau 1
- Carottes 2
- 1 poivre vert
- 2 poivrons rouges
- 1 piment
- 2l. bouillon de poisson ou de légumes
- Huile d'olive
- Sal
- Poivre
Préparation:
Nous nettoyons la peau et les os du poisson et le coupons en cubes. Faites sauter les légumes et quand ils sont pochés, nous mettons les pommes de terre en tranches et le bouillon, nous le laissons pendant 15 minutes. Après ce temps, nous ajoutons le poisson, ce qui se fait en seulement 5 minutes.
Recette facile, bon marché et riche là où elles existent.
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