Millefeuille d'aubergine à la viande, recette saine et rapide

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Les aubergines sont un aliment très riche à tous égards. Contient de nombreux bienfaits pour notre corpsDe plus, il est faible en calories.

Par conséquent, aujourd'hui je voulais préparer de délicieuses aubergines farcies à la viande, mais cette fois avec une autre manière différente au typique aubergines farcies. De cette façon, cela prendra beaucoup moins de temps et nous aurons peu de travail à faire.

Ingrédients

2 grosses aubergines potelées.
250 g de viande hachée.
1/2 oignon.
1/2 poivron vert.
2 tomate moyenne.
Gousses d'ail 2.
L'huile d'olive.
L'eau.
Persil haché.
Origan.
Thym.
Sel
Parmesan râpé ou fromage semi-affiné.

Préparation

Tout d'abord, nous réaliserons le viande pour le remplissage des aubergines. Pour cela, nous hacherons bien les légumes (ail, oignon, poivron et tomate) et nous les pocherons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite, nous ajouterons la viande hachée et les épices, bien remuer et ajouter un peu de vin blanc puis un peu d'eau. Laisser réduire à ébullition jusqu'à ce que la viande soit cuite et que l'eau soit consommée.

Pendant que la viande cuit, nous allons couper les aubergines en fines tranches, et nous les placerons sur un plateau avec du papier absorbant. Nous ajoutons un peu de sel sur le dessus et nous le laisserons libérer l'eau, mais pas tant qu'ils s'oxydent.

Lorsque la viande est cuite, nous placerons une tranche d'aubergine sur la base, puis, nous mettrons un peu de viande, puis une autre tranche d'aubergine et, ainsi de suite jusqu'à ce que vous remplissiez 3-4 couches d'aubergines, où la dernière l'un est la viande. Enfin, nous ajoutons un boule de fromage râpé et un peu d'huile d'olive dans chaque millefeuille et nous les mettrons au four, déjà préchauffé, à 180 ° C pendant environ 10 à 12 minutes.