Morue au four avec pommes de terre et poivronsUn excellent plat avec une combinaison parfaite puisque la morue se marie très bien, les poivrons et les pommes de terre sont délicieux avec tout.
Un plat que l'on peut préparer en toute occasion. Nous pouvons changer les légumes ou le poisson à votre guise. Si vous prenez de la morue, elle doit être dessalée à son point de sel.
Morue au four avec pommes de terre et poivrons
Auteur: Montse
Type de recette: Poisson
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 8 morceaux de cabillaud dessalé sans arêtes
- Patatas 3
- 3-4 poivrons assortis (rouge, vert, jaune)
- 200 ml. vin blanc
- 2 gousses d'ail
- Une poignée de persil haché
- De l'huile et du sel
Préparation
- Pour préparer la morue au four avec pommes de terre et poivrons, on va commencer par éplucher les pommes de terre, on va les couper en tranches très fines, à la manière des boulangeries.
- On met une poêle avec un bon jet d'huile, on poche les pommes de terre.
- D'autre part, nous lavons et coupons les poivrons en lanières, les mettons dans une poêle avec un filet d'huile et les laissons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Une fois que nous avons les pommes de terre prêtes, nous les égouttons de l'huile et les mettons dans un plat allant au four, sur le dessus nous mettrons les poivrons également égouttés de l'huile.
- Sur les pommes de terre et les poivrons, nous mettrons les morceaux de morue.
- Nous mettrons le four à 180°C avec chaleur montante et descendante.
- Nous mettons le plateau au four.
- Hacher les gousses d'ail et le persil. Dans un mortier, on hache bien les deux ingrédients, on ajoute le vin blanc, on le mélange et on l'ajoute à la plaque du four. Nous le distribuons sur la morue. Avec la chaleur, il est déjà distribué dans tout et les saveurs se mélangent.
- Nous allons cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que la morue est prête.
- La morue n'a pas besoin de beaucoup de cuisson. Et vous êtes prêt à manger.