Que tout le monde aime la pizza c'est sûr, mais comment faire la pâte parfaite? Pour vous lancer dans cette pizza maison, nous vous présentons cette pâte à pizza basique. Nous aimons que la pâte soit fine et croquante, et avec cette pâte, nous y parvenons. Il est très facile de faire de la pizza à la maison, nous vous encourageons donc tous à fariner vos comptoirs et à pétrir volontiers!
De quoi avez-vous besoin? Pour commencer, ce serait bien d'avoir un rouleau à pâtisserie, une bouteille de vin suffit 😉 Et bien sûr d'avoir les ingrédients de cette courte liste, mais le plus important, ce sont les ingrédients que vous mettez dans sa base, on aime les très simples avec de la tomate, du fromage et des légumes préalablement rôtis. Un délice!
- 125-150 ml d'eau tiède
- 250 gr de farine de force
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile
- À thé de sel 1
- Mode traditionnel:
- Dans un grand bol mettez la farine et la levure sèche, mélangez. Faites un trou au centre et ajoutez le sel et l'huile. Ajoutez de l'eau petit à petit et commencez à mélanger pour former la pâte. La quantité d'eau est indicative, donc toujours dans les masses, ajoutez le liquide petit à petit et voyez ce dont vous avez besoin.
- Pétrir jusqu'à ce que nous ayons une pâte lisse, sans grumeaux et qui ne colle pas dans les mains, cela prendra quelques minutes.
- Lorsque la pâte est prête, mettez-la dans un bol graissé et laissez-la lever, dans une heure elle aura doublé de volume.
- Versez la pâte sur le plan de travail propre et fariné, pétrissez pendant quelques minutes. Étalez à l'aide d'un rouleau pour lui donner la forme désirée. Bon Appetit!