Aujourd'hui nous préparons un plat très complet, un ragoût de pommes de terre au thon et chou-fleur que vous pouvez intégrer à votre menu hebdomadaire sous forme de plat unique. Et ce ragoût a un peu de tout : une bonne base de légumes, de pommes de terre et de protéines animales.
Très facile à préparer et relativement rapide, puisque cela peut se faire en 40 minutes, c'est une excellente proposition à cette période de l'année puisque C'est très réconfortant. En plus d'être savoureux, bien sûr, surtout si vous le préparez avec un bouillon de poisson ou de légumes,
Un autre point positif de cette recette est que vous pouvez le versionner à votre guise. Ainsi, par exemple, vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou du romanesco, si vous les aimez davantage. Ou changer le thon pour un autre poisson comme le saumon, la morue ou le merlu. Essayez-le !
La recette
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- ½ chou-fleur
- 5 grosses pommes de terre
- 3 longes de thon
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à café de viande de piment chorizo
- Sal
- Le poivre noir
- Eau ou bouillon de poisson ou de légumes
- Huile d'olive
- Hachez l'oignon et le poivron finement hachés.
- On fait sauter les légumes dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, couper le chou-fleur en bouquets que l'on ajoute au bout de cinq minutes, pour cuire le tout encore 5 minutes.
- Puis nous incorporons les pommes de terre épluchées et écrasées, les longes de thon hachées, la tomate, la viande de piment chorizo, un peu de sel et un peu de poivre et mélanger.
- Puis nous versons de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque couvertes et cuire 20 minutes.
- Passé, nous essayons et Rectifier le sel si c'était nécéssaire.
- Nous servons le ragoût de pommes de terre avec du thon et du chou-fleur chaud.