Aujourd'hui, nous vous proposons une autre de nos recettes saines et «vertes». Nous avons proposé d'arriver parfaitement à l'opération bikini pour cet été (qui dure à peine un mois et quelques semaines) mais sans arrêter de manger délicieux et varié. Si vous aimez les légumes, en particulier les épinards et les asperges, ce Œufs brouillés aux épinards à l'ail blanc et aux asperges vertes vous allez l'adorer. Tous les ingrédients sont frais, avec lesquels nous nous assurons que c'est quelque chose que nous fabriquons complètement nous-mêmes et n'a subi aucune méthode de conservation et / ou de congélation auparavant.
Si vous voulez savoir quels ingrédients nous avons utilisés et les quantités que nous avons ajoutées à chacun d'entre eux, continuez à lire.
- 500 grammes d'épinards frais
- 200 grammes d'asperges vertes
- 4 gousses d'ail blanc
- ½ oignon
- Oeufs 2
- Huile d'olive
- Sal
- Le poivre noir
- Poudre d'ail
- La première chose que nous ferons est de bien laver les asperges vertes et les épinards frais. Ces derniers, une fois lavés à l'eau chaude, nous les laisserons s'égoutter. Pendant ce temps, avec asperges, nous allons couper les extrémités et les laisser prêtes à être retournées dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Nous voulons les faire rôtir un peu pour ne pas les laisser trop cuites. Une fois que nous les avons cuits, nous les mettons de côté dans une assiette et les coupons en petits cubes.
- Dans la même poêle où nous avons fait les asperges, nous rajoutons un peu d'huile d'olive et nous ajoutons le 4 ail bien pelé et tranché. Nous faisons de même avec le un demi oignon. Nous les laissons sauter un peu puis nous ajoutons les épinards bien égouttés.
- Nous réduisons le feu de moitié et nous remuons chaque petit morceau. Les épinards vont libérer beaucoup d'eau alors quand ils sont presque sans eau, ajoutez les asperges et ajoutez les sal, poivre noir et l' poudre d'ail. Si nous augmentons la chaleur, l'eau d'épinards sera consommée plus tôt.
- La prochaine étape consistera à ajouter deux oeufs et remuez-les pour faire les œufs brouillés. Nous laissons environ 5 minutes de plus et mettons de côté.