En utilisant des farines et des amidons sans gluten, nous préparerons aujourd'hui de délicieux bâtonnets salés pour tous les coeliaques à déguster avec l'entrée ou l'apéritif le week-end.
Ingrédients:
12 cuillères à soupe de fécule de maïs
6 cuillères à soupe de farine de riz
6 cuillères à soupe de farine de manioc
2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
Oeufs 3
2 jaunes
2 cuillères à soupe d'huile commune
Sel au goût
Préparation:
À l'aide d'un comptoir de cuisine propre et sec, formez une couronne avec les ingrédients secs puis ajoutez les œufs, les jaunes, l'huile commune et la quantité d'eau nécessaire jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Une fois la pâte prête, coupez de petites portions et formez des bâtonnets comme les gressins. Et enfin, faites-les frire dans une casserole ou une poêle avec beaucoup d'huile chaude. Lorsque vous les retirez, égouttez-les quelques minutes sur des feuilles de papier absorbant.