Bœuf rond aux champignons

Nous avons déjà commencé avec les repas de ces soirées, ici je vous laisse ma proposition de  boeuf rond aux champignons. Un plat parfait pour ces jours, que nous pouvons préparer à l'avance, car c'est ce que nous allons manquer. J'ai donc préparé ce plat avec une mijoteuse, la viande est riche et tendre.

L'arrondi de veau aux champignons est un bon plat, il a tendance à plaire à tout le monde, il est simple à préparer, accompagné de champignons en plus de lui donner une saveur riche, il se marie très bien. On peut aussi accompagner ce plat d'un peu de purée.

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Bœuf rond aux champignons

Auteur: Mont Morote

Type de recette: seconde

Portions: 6-8

Temps de préparation:  30 m

Temps de cuisson:  20 m

Temps total:  50 m

Ingrédients

• Un tour de boeuf 1Kilo
• Un oignon
• Champignons séchés assortis (30-40 gr.)
• Tomate frite 3-4 cuillères à soupe
• Un verre de vin blanc 150ml.
• Verre à eau 1
• À soupe de farine 1
• Huile
• Sel et poivre

Préparation

1. Nous prenons les champignons séchés, nous les mettons dans un bol avec de l'eau tiède, nous les laisserons environ 30 à 40 minutes.
2. Pendant que nous préparerons l'album. Nous l'assaisonnons, ajoutons le sel et le poivre.
3. Nous allons le faire dorer dans le pot avec un peu d'huile.
4. Quand il est doré, nous ajoutons l'oignon haché, puis nous mettrons la tomate frite.
5. Nous faisons quelques tours et ajoutons le vin blanc.
6. Laissez l'alcool s'évaporer pendant environ 3 minutes et ajoutez la cuillère de farine bien remplie.
7. Nous remuons bien le tout pour mélanger la farine et la couvrir d'eau. Nous égouttons les champignons sans en jeter l'eau, nous les ajoutons au pot.
8. Nous ajouterons également un petit verre d'eau de champignon dans la casserole, cela donnera beaucoup de saveur à la viande.
9. Nous fermons le pot, lorsque la vapeur commence à sortir, nous le laissons pendant environ 20 minutes et nous nous éteignons.
10. Lorsque le pot est refroidi, nous l'ouvrons.
11. Si vous ne comptez pas l'utiliser ce jour-là, mettez-le au réfrigérateur sans le couper. Et quand vous allez l'utiliser, nous le couperons et le mettrons dans une casserole avec la sauce, nous le goûterons avec du sel et si vous l'aimez plus fort avec une saveur de champignon, vous pouvez ajouter plus d'eau des champignons.
12. C'est un plat fantastique et bon avec une saveur de champignon très riche et si vous voulez l'accompagner de purée, il fera très bien.

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