Boulettes de légumes au curry, délicieux et facile à préparer. Si vous avez des légumes au frigo pour qu'ils ne se gâtent pas, il suffit de les faire frire et de les accompagner de ce que vous aimez et de leur donner une touche. Dans ce cas, j'ai ajouté une touche de curry, ça donne beaucoup de saveur et les légumes sont très bons.
Maintenant que toujours foin de bons légumes dont nous devons profiter faire des recettes comme celles-ci. Les boulettes sont parfaites pour accompagner un plat ou pour un apéritif.
Très bon à donner aux plus petits et ainsi ils mangeront des légumes.
Boulettes de légumes au curry
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 sachet de galettes de boulettes
- 1 poivre vert
- 1 poivron rouge
- 2 Zucchini
- 1 oignon
- Tomate frite au goût
- 1 cuillère à café de curry au goût
- Huile
- Poivre
- Sal
Préparation
- Pour préparer ces galettes de légumes au curry, nous commencerons par nettoyer tous les légumes.
- Hachez le poivron vert en petits morceaux.
- Nous coupons le poivron rouge en petits morceaux.
- Nous lavons les courgettes, les coupons en carrés avec la peau si elles sont bonnes. (peut être pelé).
- Épluchez et hachez l'oignon en petits morceaux.
- Une fois que nous avons tous les légumes, nous mettrons une cocotte avec un jet d'huile d'olive à feu moyen, nous ajoutons l'oignon, nous le laissons pendant 3-4 minutes pour pocher un peu.
- Ensuite, nous ajoutons les poivrons verts et rouges. Faire sauter les autres minutes tous ensemble.
- Ajouter les courgettes, ajouter un peu de sel et de poivre et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien poché. Nous remuerons pour qu'il ne colle pas, vous pouvez ajouter plus d'huile ou un peu d'eau pour continuer la cuisson.
- Une fois que tout est poché, ajoutez le curry, remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter la tomate frite, la quantité à notre goût, laisser mélanger pendant quelques minutes et éteindre. Laissez-le refroidir.
- Nous allumons le four à 180 ° C. Nous remplissons les boulettes de cette garniture végétale, les fermons, les mettons sur un plateau et les mettons au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Quand ils le sont, nous sortons et servons.