Préparez un bon morceau de pain car vous ne pourrez plus arrêter de l'étaler. sauce tomate à la patate douce qui accompagne nos boulettes de viande aujourd'hui. Quelques boulettes de viande traditionnelles, préparées avec un mélange de bœuf et de porc à parts égales. Vous n'avez pas déjà envie de goûter ces boulettes de viande en sauce à la patate douce ?
La préparation des boulettes de viande n'a pas de mystère, nous les avons déjà réalisées à d'autres occasions de la même manière, avec de la viande hachée, un peu de chapelure imbibée de lait, un œuf et quelques assaisonnements. La clé de cette recette réside dans la sauce. Une sauce tomate qui la patate douce apporte une touche sucrée que j'ai personnellement adoré.
Et si aussi on ajoute quelques petits pois à la recette ? Ils ne convaincront probablement pas tout le monde, mais ils font de cette recette une proposition beaucoup plus complète. Avec une Salade simple de feuilles vertes et d'oignons et un yaourt ou un fruit en dessert, vous aurez un repas sain et nutritif avec peu d'effort. Osez les préparer !
La recette
- 500 g. viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
- ½ ciboulette, hachée
- 1 tranche de pain de la vieille ville
- 60 ml. Lait
- 1 oeuf
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- À thé de sel 1
- Une pincée d'ail en poudre
- La farine
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oignon haché
- 1 patate douce, pelée et coupée en dés
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 verre de tomate concassée
- Soupe de légumes
- 1 tasse de pois surgelés
- Une poignée d'amandes
- Huile d'olive
- Sal
- On met le lait et la tranche de pain dans un petit bol pour qu'il trempe.
- Puis, dans un grand plateau ou un bol on mélange la viande hachée avec l'œuf, la ciboulette, le pain haché, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
- Une fois la pâte faite nous formons les boulettes de viande avec nos mains et les passer dans la farine.
- Ensuite, nous chauffons l'huile dans une casserole et on fait frire les boulettes de viande par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retirant dans une assiette au fur et à mesure.
- Puis Nous préparons la sauce en faisant sauter l'ail et l'oignon pendant 5 minutes dans une grande poêle ou une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile.
- Au bout de cinq minutes, on ajoute la patate douce et faire sauter pendant quelques minutes.
- Puis on ajoute la tomate concentré et la tomate concassée et laissez cuire encore quelques minutes.
- Puis on verse un verre de bouillon de légumes pour que la patate douce soit presque recouverte ainsi que les petits pois. Et on cuit jusqu'à ce que la patate douce soit presque tendre.
- Ensuite, on ajoute les amandes hachées et les boulettes de viande et cuire encore trois ou quatre minutes à feu moyen-doux.
- Il ne reste plus qu'à déguster les boulettes de viande en sauce à la patate douce.