Brochettes de Kefta

Les brochettes de kefta sont un plat très typique de mon pays. Dans tous les quartiers des villes, on en trouve toujours des vendeurs fraîchement préparées, même au bord des routes. Elles sont très simples à préparer et, bien qu'elles ne contiennent pas deux types de viande différents, je vous assure qu'elles sont délicieuses et juteuses.

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

• Viande hachée
• Persil haché et coriandre
• Demi oignon râpé
• Demi-tomate râpée
• Cumin
• Sal
• Poivre
• Paprika

Préparation:

Dans un bol, nous plaçons la viande hachée et ajoutons la moitié de l'oignon râpé, la moitié de la tomate râpée, le cumin, le sel, le poivre et le paprika doux. Nous mélangeons le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien répartis. Ensuite, nous prenons un peu de ce mélange et nous leur donnerons une forme un peu allongée.

Quand ils sont prêts, ils sont cuits au barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Au moment de servir ...

Ils peuvent être servis en entrée ou en plat principal accompagnés d'une salade ou de frites.

Suggestions de recettes:

Bien que ce soit une recette typique, chaque maison lui donne sa propre touche. Il y a ceux qui ajoutent aussi de l'ail et il y a ceux qui préfèrent ne pas y mettre de cumin. Question de goût.

Ils peuvent être cuits au barbecue, dans une casserole et même au four.

Le meilleur…

Vous pouvez avoir la viande hachée déjà préparée et formée au congélateur, lorsque vous souhaitez les préparer, vous n'aurez qu'à décongeler et cuire, idéal pour préparer le dîner en un instant.

Plus d'informations – Tajine de Kefta

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