Morenitos, un classique très tentant

Les morenitos sont une gourmandise bien connue, une tentation à laquelle il est difficile de résister. J'ai récemment retrouvé une vieille recette — oui, une de celles qu'on griffonne sur un bout de papier qu'on croit avoir perdu — et je n'ai pas pu résister à l'envie d'en faire à la maison.

Le résultat est très similaire aux brunes du commerce, mais avec cette satisfaction supplémentaire de les avoir cuisinées de vos propres mains. Dans mon cas j'ai choisi chocolat noir pour les envelopper mais vous pouvez modifier la recette et l'adapter au type de chocolat que vous aimez le plus. Chocoholic? Essayez aussi ceci brownie aux biscuitsÇa va vous surprendre!

Ingrédients

Pour les unités 22

• 100g. saindoux à température ambiante
• 220 g. de farine
• 60 ml. vin blanc
• 3 cuillères à café de sucre
• Fondant au chocolat noir
• 1 cuillère à café de beurre

Élaboration

Préchauffer le four à º 180

Dans un bol, ajoutez le beurre, la farine, le sucre et le vin blanc et mélangez bien avec un fouet à main ou électrique jusqu'à obtenir une texture lisse.

Sur un plan de travail fariné , étalez la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une abaisse de 1,5 cm d'épaisseur et découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce rond ou de tout autre outil permettant de leur donner une forme ronde.

On les place sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et on les enfourne pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.

Pendant qu'ils refroidissent sur une grille, nous préparons l' enrobage au chocolat en le faisant fondre avec le beurre au bain-marie. Ensuite, à l'aide de deux petites cuillères et très délicatement, nous trempons les chocolats dans le chocolat fondu, laissons l'excédent s'égoutter et les déposons sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.

Ensuite, on les met au réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures pour que le chocolat durcisse.

Plus d'informations – Brownie aux pépites de chocolat – faites-vous plaisir !

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