Aujourd'hui, nous vous apportons un recette de hamburgers, mais ce n'est pas le hamburger typique dans le sens d'une cuisson rapide avec une qualité moyenne, mais c'est un hamburger gastronomique qui satisfera les plus exigeants de la qualité de la viande. Les hamburgers choisis pour l'occasion ont été l'un des boeuf wagyu et un autre Bœuf de race Black Angus USA, tous deux de Brooklyn Town, une entreprise spécialisée dans les hamburgers qui propose des produits à base de viande à 100% et sans aucun additif. Et c'est que le slogan de Brooklyn Town le dit "100% viande, 0% absurdité".
Pour cette occasion, et profitant du fait que la viande est de la plus haute qualité, nous avons choisi de faire un Hamburger grillé accompagné d'une salade de chou, la recette authentique de la salade de chou américaine. Voyons la recette en détail:
- 2 hamburgers Wagyu
- 2 hamburgers Black Angus
- ½ chou blanc
- Carottes 2
- Pomme verte 1
- 2 cuillères à soupe de sauce mayonnaise
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche / crème
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 trait de vinaigre
- Pour commencer, il est important de savoir que l'on peut décongeler les hamburgers 12 heures avant au réfrigérateur, ou les faire surgeler directement.
- Préparation de la salade: nous coupons le chou en julienne et le mettons dans un bol.
- Nous faisons la même chose avec les carottes et les pommes.
- Nous remuons bien les légumes pour qu'ils soient mélangés uniformément.
- Pour la sauce, on mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre sur une assiette et on bat jusqu'à ce qu'il reste un mélange homogène.
- Ajouter la sauce aux légumes et bien mélanger pour que la sauce soit répartie sur les lanières de légumes. On le laisse reposer au réfrigérateur pendant 4 heures pour qu'il prenne bien les saveurs avant de le manger. Si, après le repos, le chou a libéré du liquide, nous le jetons.
- Nous mettons un filet d'huile dans une casserole. Nous faisons frire le hamburger à feu vif pendant 1 minute de chaque côté. Une fois qu'il est doré, nous le mettons à feu doux et le laissons encore 3 minutes de chaque côté.
- Nous déposons le hamburger sur une assiette accompagné d'un peu de salade de chou. Profitons-en!
En savoir plus sur Brooklyn Town
Les hamburgers de Brooklyn Town sont définitivement un pas en avant par rapport à ce à quoi vous êtes habitué au niveau de la viande de hamburger. Pour la première fois, nous pouvons dire que nous sommes confrontés à une produit de haute qualité de viandes sélectionnées et qu'ils sont encore très simples à préparer.
Le produit c'est surgelé Et cela ne signifie pas que vous perdez un type de propriété, mais bien au contraire; c'est grâce à la surgélation que on peut profiter d'un produit 100% viande sans aucun additif.
La variété des hamburgers est très intéressante si vous aimez essayer différentes saveurs. Vous avez le choix entre le hamburger traditionnel, le bœuf de race pure, le Black Angus USA, le Wagyu, le Retinto et le veau des Pyrénées de Huesca. Pour notre recette nous avons opté pour Black Angus USA et Waygu essayer un type de viande qui n'est généralement pas normal dans un hamburger et la vérité est que nous sommes partis très satisfaits.
La qualité du produit est élevée, le goût est très bon, vous pouvez dire qu'il n'a que le goût de la viande et le processus de surgélation nous a convaincus. En outre ils sont faciles et rapides à préparer ils sont donc parfaits lorsque vous avez des invités inattendus à la maison et que vous voulez les surprendre avec un hamburger différent.
Le produit Vous pouvez l'acheter dans les supermarchés Carrefour ... alors… vous vous réjouissez avec un dîner de hamburgers Wagyu?