Préparez-vous habituellement des hamburgers pour toute la famille le week-end ? Ceux au bœuf Ils sont les plus appréciés pour cela, mais pourquoi ne pas innover ? Sont burgers de merlu et de crevettes Ils constituent une excellente alternative pour sortir de la routine à table.
Les burgers de merlu et de crevettes n'ont rien à envier à ceux à la viande. Ils ont beaucoup de saveur et comme ceux-ci, il faut faire attention à ne pas trop les cuire pour qu'ils ne restent pas secs. Oserez-vous les essayer ? Leur préparation peut sembler laborieuse, mais la vérité est que dans un peu plus de 30 minutes Vous pourriez les avoir déjà prêts.
Vous pouvez les déguster seuls, avec des pains à hamburger et/ou accompagnés de votre sauce préférée. Sont parfait pour un dîner léger et vous pouvez les faire cuire dans une poêle, un four ou une friteuse à air. Vous dînerez pour 4 ou 8 personnes selon la façon dont vous choisissez de le manger et votre faim.
La recette
- 420 grammes de merlu propre (sans peau ni arêtes)
- 150 grammes de crevettes pelées
- ½ oignon
- L'ail 1
- Quelques feuilles de ciboulette
- Quelques brins de persil
- Le zeste d'un citron
- Une pincée de gingembre râpé
- ½ cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
- Sal
- Poivre noir fraichement moulu.
- Nous hachons l'oignon et la gousse d'ail et l'oignon et réserver.
- Dans le verre du mixeur nous plaçons le merlu et le broyons puis placez-le dans un grand bol.
- Suivant on écrase les crevettes, l'oignon et l'ail et on fait de même, transférez-les dans le bol où nous les mélangerons avec le merlu.
- Enfin hacher les herbes aromatiques et on les ajoute au mélange avec le zeste de citron, le gingembre, la sauce piquante, une pincée de sel et de poivre.
- On mélange bien, on recouvre le bol d'un film transparent et Nous réservons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Puis On prépare huit boules avec la pâte et on les aplatit légèrement.
- Une fois cela fait, on chauffe une pincée d'huile dans une plaque chauffante ou une poêle et nous cuisinons les hamburgers pour qu'ils soient légèrement dorés à l'extérieur et cuits à l'intérieur.
- Enfin, nous avons apprécié les burgers de merlu et de crevettes.