Aujourd'hui, nous préparons une de ces recettes que presque tout le monde aime : cabillaud à la sauce tomate et chorizo. Un plat que l'on pourrait préparer en complément de la morue avec d'autres légumes comme le merlu et qui comporte trois accompagnements phares : tomate, chorizo et petits pois.
C'est un plat que vous pourrez servir seul ou simplement compléter avec quelques pommes de terre bouillies ou rôties. Un plat très facile à réaliser et relativement rapide puisque Cela ne prend pas plus de 30 minutes. dans sa préparation. Est-ce que je vous convainc de le préparer ?
Ingrédients simples et faciles à trouver, un pas à pas que tout le monde peut suivre, des couleurs qui le rendent très appétissant et une excellente saveur, que demander de plus ? Choisissez un bon cabillaud dessalé ou salé et n'hésitez pas à le préparer !
La recette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, tranchée
- 6 tranches de chorizo
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1 tasse de petits pois
- 4 longes de cabillaud assaisonnées de sel
- Sel et poivre
- Nous chauffons l'huile dans une casserole et nous cuisinons l'ail jusqu'à ce que je commence à danser.
- A ce moment, ajouter le chorizo et faire frire encore 3 minutes.
- Puis on ajoute la tomate et les petits pois, salez et poivrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Lorsque la tomate a épaissi et que les petits pois sont cuits, on ajoute les longes de cabillaud à la cocotte et laissez-les cuire dans la sauce.
- Ensuite, nous servons le ragoût de morue avec de la sauce tomate et du chorizo.