Calamars aux oignons, idéal accompagné de riz

Cette recette offre de nombreuses possibilités, avec sa sauce colorée , son aspect de préparation lente et traditionnelle…

Les petits calamars sautés aux oignons constituent un plat idéal, accompagnés de bon riz blanc et d'un peu de pain. Un plat maison authentique.

Parfait pour les temps froids, le calamar aux oignons est rapide et facile à préparer . À mon avis, il se marie à merveille avec du riz ou de bonnes frites. Voire les deux !

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 gr de seiche fraîche
• 1 oignon
• avecrem
• Colorant alimentaire
• Grammes de beurre 80
• Eau

Mode de préparation

Avant toute chose : retirez le petit piquant du bébé calmar. Il s’agit de l’équivalent de son squelette, appelé le piquant (que j’appelle aussi « petit piquant »), situé à l’intérieur du corps et dépassant légèrement. Pincez-le entre vos doigts et retirez-le.

Nous avons lavé les bébés calmars.

On coupe l'oignon en julienne et on le fait revenir dans une casserole avec du beurre. Une fois qu'il est tendre et doré, on ajoute les petits calamars.

Nous faisons revenir les ingrédients et ajoutons un verre et demi d'eau, un cube de bouillon de poulet et du colorant alimentaire.

Laisser cuire 15 minutes à feu moyen.

Nous servons avec du riz ou des frites.

J'espère que vous l'aimerez et l'apprécierez autant que moi, c'est l'une de mes recettes préférées.

Bon apetit !.

Plus d'informations – Riz à la cubaine