Ingrédients:
6 jaune (s) d'oeuf
Cannelle
500 ml ou cc de lait
8 cuillère (s) à soupe de sucre
2 cuillère (s) à soupe de café
Les blancs d'œufs 6
Préparation:
Faites un sirop capillaire avec le sucre. Ajouter aux blancs battus avec de la neige, battre jusqu'à refroidissement puis ajouter le café. Mettez dans une source et portez à un four modéré pendant 15 minutes. Faire chauffer à part le lait avec la cannelle et un peu de sucre. Retirez du feu et ajoutez les jaunes. Battre pour éviter la cuisson. Servir froid et baigné de lait.