Mais pour qu'elle soit vraiment délicieuse, elle doit rassembler ses qualités nutritionnelles et être juste mûre. Comment ne pas se tromper? souvenez-vous de ces conseils pour le sélectionner:
Choisissez toujours ceux avec une coque ferme, de couleur vive, sans fissures et sans parties molles ou perforées (car cela peut être causé par des insectes).
Vérifiez également que les parties qui entourent la tige en soie avec la légère pression des pouces et s'il s'agit d'un melon vert (type miellat), passez votre main à travers la peau et si elle est un peu rugueuse, le melon est prêt. trop lisse, il a encore besoin de mûrir.
L'arôme agréable et fort est un autre bon signe que le melon est prêt à être mangé.