Bientôt, le froid arrivera, et avec lui, l'envie de rester bien au chaud sous la couette. Alors, pourquoi ne pas préparer quelques recettes faciles , saines et réconfortantes pour lutter contre le froid hivernal ? Aujourd'hui, dans notre rubrique Recettes, nous préparons une soupe crémeuse aux carottes et aux courgettes.
Niveau de difficulté : Très facile
Temps de préparation : environ 20 minutes.
Ingrédients pour environ 6-8 personnes:
- 3 ou 4 courgette
- 4 les carottes
- 5 pommes de terre
- 1 cuillerée de huile d'olive
- Sal
- Poivre
- Un peu de persil
Préparation:
Porter à ébullition environ 1,5 à 2 litres d'eau. Tout en nettoyant bien les courgettes, les carottes, les pommes de terre et coupez le tout en cubes. Lorsque l'eau a commencé à bouillir, ajoutez les légumes, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le persil.
Lorsque les légumes sont prêts, passez le tout dans le mélangeur et, si nécessaire, ajoutez plus d'eau, en fonction de la solidité que vous souhaitez donner à la crème. Et prêt!.
Au moment de servir ...
Je n'ai rien mis dessus mais vous pouvez le servir avec des croûtons, un œuf à la coque haché ou même saupoudré de toute herbe ou épice que vous aimez.
Suggestions de recettes:
- Quand il s'agit de tout passer dans le mélangeur, vous pouvez ajouter quelques fromages en portions ou un peu de beurre pour obtenir une texture crémeuse.
- Comme vous le verrez, je n'ajoute rien pour le rendre crémeux, simplement en passant le tout au mixeur je prends en compte que l'eau ne dépasse les légumes que de quelques centimètres. De cette façon, je me sauve en ajoutant des aliments industriels à un plat qui peut être totalement naturel.
Le meilleur…
- Les crèmes c'est un moyen très simple d'amener les enfants à manger légumes. Si vous ajoutez également un peu de pâtes en forme de dessins, vous êtes assuré de réussir.
- Cette recette convient également pour bébés à partir de 6 mois, seuls le sel, le poivre et l'huile d'olive doivent être omis, en fonction de l'âge du bébé.
Bon appétit et bon dimanche!