Nous vous avons déjà parlé à plusieurs reprises de l'importance de recycler les restes alimentaires des jours précédents, afin de réaliser d'autres recettes savoureuses sans avoir à jeter quoi que ce soit ni à acheter de nouveaux ingrédients. Aujourd'hui, nous allons donc profiter de quelques restes de lapin pour préparer un plat exquis.
Je précise donc que la recette que nous allons réaliser est celle des croquettes de lapin maison . Nous allons donc acheter les ingrédients nécessaires, tout en organisant notre temps pour tout faire rapidement, sans passer trop d'heures en cuisine si vous n'en avez pas.
Degré de difficulté: moyenne
Temps de préparation: Minutes 20
Ingrédients:
- lapin
- Å“uf
- farine
- chapelure
- Herbes provençales
- lait
- huile
- sal
De même, il convient de noter qu'une fois que vous aurez tous ces ingrédients dans la cuisine, ce sera le moment idéal pour vous laver les mains, enfiler votre tablier et commencer.
Tout d'abord, à l'aide de ciseaux, nous commençons à effilocher la viande de lapin , car, comme nous l'avons déjà dit, il s'agit de restes de la veille. Une fois bien hachée, nous la mélangeons dans un bol avec l'œuf, en battant bien le tout.
Par ailleurs, il convient de mentionner que l'étape suivante consiste à ajouter un filet de lait au mélange précédent, ainsi qu'une pincée de sel, et à continuer à mélanger.
À l'aide d'une cuillère de taille moyenne, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine , entre 4 et 8 cuillères à soupe selon la taille, et un peu de chapelure, et continuez à mélanger le tout avec une fourchette.
De même, lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés et que la préparation n'est pas trop liquide , il sera temps de mettre la poêle avec l'huile à chauffer, et, à l'aide de deux cuillères à soupe, de former les croquettes que vous enroberez de chapelure.
Une fois l'huile bien chaude, plongez-y les croquettes et surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent. Lorsqu'elles sont bien dorées, disposez-les sur une assiette ; elles seront alors prêtes à être dégustées, accompagnées d'une belle salade, d'une tranche de pain et d'une boisson.
Sans plus tarder, je vous souhaite un agréable repas et j'espère que vous prendrez plaisir à réaliser cette délicieuse recette, en gardant à l'esprit que vous pouvez remplacer l'ingrédient principal, le lapin, par du poulet.