Gâteau à la fécule de maïs délicieux!

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C'est une génoise courante à la maison. Avec une tasse de café ou de chocolat chaud en milieu d'après-midi gâteau à la fécule de maïs C'est un délice absolu. Il l'a orné de quelques brins de chocolat, plus pour l'esthétique que pour le goût; la texture douce et crémeuse et la saveur délicate de ce gâteau ne nécessitent aucun supplément.

Le gâteau à la fécule de maïs est un gâteau de base, tel que yaourt au citron, auquel nous pouvons ajouter différents arômes et ingrédients. C'est facile à faire; le robot culinaire et le four font la majeure partie du travail. Les ingrédients sont mesurés à un Moule de 20 cm. haut mur; N'ayez pas peur si elle semble trop pâteuse, elle ne durera pas les 3 jours qu'elle reste tendre.

Ingrédients

250 g. beurre à température ambiante
250 g. de sucre
3 œufs XL
150 g. fécule de maïs
150 g. farine à pâtisserie
3 cuillères à café rases de levure chimique
60 ml. Lait
1 pincée de sel
Une demi-barre de chocolat 70% fondue (pour décorer)

Élaboration

Nous préchauffons le four à 190º.

Nous battons le beurre à température ambiante en ajoutant petit à petit le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et moelleux.

On ajoute les jaunes un par un et nous continuons à battre.

Nous mélangeons le farine tamisée, fécule de maïs et levure. Ajouter petit à petit au mélange de beurre en battant à basse vitesse et en alternant avec le lait.

Dans un conteneur séparé, nous assemblons le clair au point de neige avec une pincée de sel. Nous les ajoutons à la pâte à gâteau et les incorporons avec des mouvements enveloppants à l'aide d'une langue à pâtisserie.

Nous graissons un moule de 20 cm. et tapisser la base avec du papier sulfurisé. Nous versons la pâte et on lisse la surface avec une spatule. Nous battons le moule sur le plan de travail 3 ou 4 fois pour que la pâte se dépose.

Nous mettons au four préchauffé à 190 degrés et nous faisons cuire pendant 45 à 60 min. Les durées sont approximatives et dépendent de chaque four. Le gâteau sera prêt lorsque, lorsque vous cliquerez au centre du gâteau avec un bâton, nous verrons qu'il en ressort propre.

Retirer du four, laisser tiédir et nous démoulons sur un rack.

Quand il fait froid, on le garnit de brins de chocolat jeter.

notes

Vous pouvez également le décorer avec des fruits confits ou des fruits secs tels que des noix ou des amandes en tranches. Dans de tels cas, vous devrez incorporer les ingrédients sur la pâte avant que le gâteau ne soit cuit.

Si vous en vouliez plus, n’arrêtez pas d’essayer notre gâteau sans yaourt qui est également délicieux et est très facile à préparer.