Aujourd'hui je vous présente une purée simple et très riche idéale pour accompagner toutes sortes de viandes:
Ingrédients
2 grosses patates douces
1 grosse pomme verte
50 grammes de beurre à la crème
Sel au goût
processus
Faire bouillir la pomme et la patate douce jusqu'à tendreté, retirer du feu et laisser refroidir. Puis filtrer et réduire en purée au robot culinaire avec le beurre et le sel. Servir immédiatement pour ne pas perdre de saveur.