Les fajitas de poulet, populaire dans la gastronomie mexicaine. Cette fois, je les ai préparés avec des lanières de poulet et des légumes, assaisonnés d'épices. Nous pouvons les préparer avec n'importe quelle autre viande que nous aimons. Ils sont servis sur des crêpes de blé ou de maïs préalablement chauffées sur une plaque chauffante ou satinée.
C'est une préparation très simple que nous pouvons faire à notre goût, les légumes doivent être entiers et vous n'avez pas à les pocher beaucoup. Ces crêpes en forme de rouleau sont amusantes à manger.
Vous pouvez tout servir sur des assiettes et chaque convive prépare sa fajita à son goût.
Fajitas de poulet
Auteur: Montse
Type de recette: Platon
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Poitrines de poulet 2
- 1 poivron rouge
- 1 poivre vert
- 1 oignon
- 2 tomates
- Sel d'huile
- Poivre
- 1 sachet d'assaisonnement
Préparation
- Nous nettoyons les poitrines et les coupons en lanières pas très épaisses, nous coupons également les poivrons en lanières et l'oignon.
- Épluchez et coupez les tomates en petits morceaux.
- Nous mettons un peu d'huile dans une casserole, faisons sauter les poivrons et l'oignon. Ajouter les morceaux de tomates, faire sauter le tout ensemble, ajouter du sel, du poivre, ajouter l'assaisonnement qui a déjà toutes les épices.
- On enlève les légumes et dans cette même poêle avec un peu plus d'huile on met les lanières de poulet et on les fait dorer, on met un peu de sel.
- Nous allons prendre une casserole de la taille des crêpes, mettre quelques gouttes d'huile et mettre les crêpes, nous les dorerons des deux côtés à feu moyen, elles ne doivent pas être brûlées.
- Nous mettrons les crêpes dans une source, les légumes dans une autre et le poulet dans une autre.
- Nous assemblerons les crêpes, chacune à leur goût, d'abord les légumes, sur les lanières de poulet. Nous roulons la fajita et sommes prêts à manger.
- Il peut être accompagné de fromage râpé, de feuilles de laitue.