Filet de porc aux oignons et poivrons verts

J'aime préparer le filet de porc, sa viande est très tendre et juteuse, parfaite pour les enfants et les personnes âgées ayant plus de difficultés à mâcher. Pour ajouter plus de saveur, il suffit de le combiner avec de l'oignon semi-confit et du poivron vert, obtenant ainsi une touche sucrée très agréable.

C'est l'un de ces plats délicieux, rapides et faciles que je vous encourage à préparer. Vous pouvez le servir au déjeuner comme deuxième plat ou au dîner comme plat unique. et préparez-le en seulement 40 minutes. Le filet de porc admet de nombreuses combinaisons, l'avez-vous essayé? aux prunes?

Ingrédients

Pour les personnes 4

• 1 filet de porc
• Cebollas 2
• 1 poivre vert
• Sucre roux
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• Huile
• Sal
• Poivre

Élaboration

Hachez l'oignon et le poivron vert en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un jet d'huile chaude. Cuire environ 20-30 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et qu'il prenne couleur. C'est à ce moment que nous ajoutons un peu d'eau et remuons pendant quelques minutes pour s'évaporer. On termine en ajoutant 1 cuillère à café de cassonade, en remuant et en faisant cuire encore quelques minutes.

Pendant la cuisson de l'oignon et des poivrons, nous pouvons en profiter pour couper le filet de porc en filets. Une fois cuits, nous les frottons avec un peu d'ail (facultatif) et les assaisonnons.

Nous faisons frire dans une poêle ou nous cuisinons sur le gril et servons sur le champ d'oignon et de poivron vert.

notes

La oignon caramélisé Il est parfait comme garniture pour des viandes comme celle-ci, mais vous pouvez également l'utiliser comme tapa avec du fromage de chèvre ou mélangé avec du foie pour garnir des piquillos.

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