Gâteau aux biscuits, moka et chocolat

Cette biscuit, moka et gâteau au chocolatIl est lié à celui de ma famille et je suppose celui de beaucoup d'autres. Pendant longtemps, il a été un favori comme Gâteau d'anniversaire ou dessert lors de diverses fêtes. Une fois que vous l'avez fait, tout le monde vous demandera de le répéter.

C'est un gâteau simple et confortable, car aucun four requis. Un gâteau que vous pouvez préparer à l'avance et qui se conserve parfaitement au réfrigérateur, vous permettant de le déguster pendant 5 ou 6 jours sans problème. La combinaison du moka avec le chocolat est fantastique et le gâteau donne beaucoup de si ce n'est pas pour manger de grandes portions!

Ingrédients

Pour 6-8 personnes

• 1 paquet de biscuits carrés Cuetara
• 1 verre de lait
• 1 cuillère à café de nescafé
• 200 g. Enrobage de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de crème liquide 35% mg

Pour le fourrage

• 250 g. margarine
• 4 cuillères à soupe de sucre glace
• Jaunes 2
• 1 cuillère à café de nescafé
• Lait, le nécessaire pour diluer le nescafé.

Élaboration

Nous commençons par préparer le crème de moka qui servira de remplissage. Pour ce faire, battez la margarine, quatre cuillères à soupe de sucre glace et deux jaunes d'oeufs dans un bol jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ensuite, nous ajoutons 1 cuillère à café de nescafé dilué dans du lait et mélangeons jusqu'à intégration. Nous avons réservé.

Diluez une cuillère à soupe de café dans un verre de lait chaud. Nous versons le mélange dans un plateau confortable pour nous tremper les cookies avant d'assembler notre gâteau. L'objectif est qu'ils prennent une saveur de café, mais ils ne doivent pas trop se ramollir, il faut pouvoir les retirer du plateau sans les casser.

Nous avons commencé à assembler notre gâteau. Nous mettons une couche de biscuits sur le fond, puis avec une truelle en silicone, nous étalons une partie de notre crème sur le dessus. Nous répétons ces deux étapes 4 fois et terminons par une couche de cookies.

Nous mettons au frigo et préparons notre couverture en attendant, fondant Bain marie le chocolat et le combiner avec deux cuillères à soupe de crème. Quand nous l'avons prêt, nous le versons sur notre gâteau et le laissons refroidir.

notes

J'aime utiliser le Biscuits cuétara Parce que nous sommes plus résistants quand il s'agit de les tremper dans du lait mais j'ai également utilisé la crème tropicale de Gullon, bien que sa saveur soit plus délicate, je l'adore.

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