Les recettes de saison m'attirent toujours et les fruits d'été en donnent naissance à de nombreuses. Ce gâteau renversé aux pêches en fait partie, une fin fantastique à tout repas en plein air accompagné d'un boule de glace de votre saveur préférée.
Ce gâteau inversé aux pêches est idéal pour déguster ce fruit auquel nous devrons dire adieu dans quelques mois. UN fond pêche généreux qui une fois cuit et plaqué est visible, apportant douceur et humidité à ce gâteau qui se déguste seul.
Si vous aimez les gâteaux traditionnels aux fruits, très sucré et légèrement moelleux, Tu doit l'essayer! Le faire est également simple ; Même si vous n’avez jamais préparé de gâteau auparavant, cela ne posera aucun défi. Vous n'avez pas envie d'essayer ?
La recette
Gâteau renversé aux pêches
Auteur: Maria
Type de recette: dessert
Portions: 8-12
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 3-4 pêches pelées et coupées en fins quartiers
- 3 cuillères à soupe de caramel liquide
- 200 g. de sucre
- 90 g de cassonade
- 120 ml. D'huile d'olive
- 120g. beurre fondu
- 1 oeuf L
- 180 ml. babeurre (180 ml de lait et un peu de jus de citron)
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 240 g. de farine
- À thé de sel 2
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de levure chimique
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C, tapisser le fond d'un moule de 20 cm. avec du papier sulfurisé et graisser les murs.
- Puis nous plaçons les quartiers de pêches légèrement assemblés et dessinant des cercles concentriques couvrant toute la base.
- Une fois fait, on verse les bonbons dans le fil sur la pêche pour qu'elle soit bien répartie.
- Puis dans un grand bol nous mélangeons le sucre, huile d'olive, beurre et œufs.
- Puis on ajoute le babeurre (vous pouvez le préparer en mélangeant le lait avec le jus de citron et en laissant reposer 15 minutes) et l'essence de vanille et mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité.
- maintenant, on ajoute la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure et mélanger avec des mouvements enveloppants jusqu'à incorporation.
- Versez le mélange sur les pêches et le caramel et on met au four pendant une heure ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau inséré dedans en ressorte propre.
- Ensuite, on le sort du four et Nous laissons refroidir 15 minutes. avant de passer un couteau sur les côtés et de le retourner sur une assiette.
- Il ne reste plus qu'à attendre qu'il refroidisse pour déguster le gâteau inversé aux pêches.