Vous vous souvenez du saumon aux pommes de terre et aux poivrons que je vous ai proposé hier ? Eh bien, il restait des poivrons, que j’ai utilisés sans hésiter pour notre déjeuner du lendemain : un sauté de filet de porc, brocolis et poivrons à la tomate. Une recette simple et rapide pour utiliser les restes .
Ce genre de recettes adaptables me fait gagner un temps précieux au moment des repas. Il n'y a rien de plus satisfaisant que d'avoir envie d'utiliser certains ingrédients pour créer des combinaisons inédites. Dans cette recette, nous avons utilisé une longue liste d'ingrédients , mais en petites quantités.
Oignon, filet de porc, brocoli, poivrons grillés, pommes de terre et tomates complètent la liste des ingrédients. Certains sont précuits, pas plus de cinq minutes à l'eau ou au micro-ondes. Ensuite, le secret est de les assembler. Tenté(e) ? Aimez-vous ce genre de recettes ?
La recette
- 1 brocoli
- 1 de pommes de terre
- ½ oignon rouge
- 4 steaks de filet marinés
- ½ tasse de poivrons grillés
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- Huile d'olive
- Sal
- Couper le brocoli en bouquets et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 4 minutes. Puis égouttez et réservez.
- En même temps, on épluche la pomme de terre, on la coupe en cubes et Nous les cuisons au micro-ondes. Pour ce faire, placez-les bien étalés sur une assiette, couvrez-les d'une pellicule plastique et passez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Puis couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il change de couleur.
- Ensuite, nous incorporons dans la longe en bouchées et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
- Puis on ajoute les poivrons, les pommes de terre et le brocoli haché et faire sauter pendant 3 ou 4 minutes.
- En conclusion, versons la tomate, mélanger et chauffer.
- Nous servons la longe sautée, le brocoli et les poivrons à la tomate, chaud.