Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de poisson très économique et facile , qui plaira à toute la famille (même aux plus petits). Il s'agit de filets de merlu sur un lit de petits pois , un poisson qui fait généralement l'unanimité et qu'on trouve facilement frais ou surgelé. Voici la recette !
Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients:
- Reins de merlu
- Petits pois surgelés
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- poivre
- Persil
- Sal
- Huile d'olive
Préparation:
Dans un bol, déposer le merlu avec le sel, le poivre, le persil finement haché et une gousse d'ail émincée. On ajoute de l'huile d'olive et on mélange, on la laisse prendre du goût pendant qu'on prépare la sauce. Dans une poêle, nous pochons l'oignon coupé en dés et les deux autres gousses d'ail coupées en tranches, quand il est doré, ajoutez le merlu et les pois.
Lorsque le poisson prend un peu de couleur, ajoutez de l'eau (jusqu'à ce qu'il recouvre les pois) et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres. Nous corrigeons le sel si nécessaire et c'est tout. Si nous voulons que la sauce épaississe, nous pouvons la battre avec un peu de farine avant de la servir.
Plus d'informations – Saumon glacé au curry et vol-au-vent au poivre