Comme nous le faisons habituellement chaque jour, nous allons vous présenter une excellente recette que vous avez certainement déjà goûtée si vous êtes allé dans le sud de l'Espagne, car il s'agit d'un plat typique et, dans chaque région, il est préparé d'une manière ou d'une autre, mais il est toujours délicieux.
Donc, la recette que nous allons faire aujourd'hui sont quelques migas d'Almeria, pour lesquels nous aurons besoin d'une série d'ingrédients de base avec lesquels les préparer, nous sommes donc prêts à acheter, pendant que nous organisons bien le temps pour leur préparation, car cela prend beaucoup de temps.
Degré de difficulté: moyenne
Temps de préparation: 1 heure environ
Ingrédients:
- huile
- ail
- Eau
- semoule de blé
- sal
De la même manière, maintenant que nous avons tous les ingrédients dans la cuisine prêts, nous commençons par nous laver les mains et mettre le tablier, afin de ne pas avoir de problème de taches sur les vêtements.
Tout d'abord, prenez une grande poêle et versez-y une bonne quantité d'huile pour la faire chauffer. Lorsqu'elle sera bien chaude, ajoutez deux gousses d'ail pelées afin qu'elles dorent et parfument l'huile.
Lorsqu'elles sont dorées, nous les retirons de l'huile et ajoutons un litre d'eau, très soigneusement car l'huile saute toujours lorsqu'elle est chaude. Quand l'eau bout le demi-kilo de semoule est ajouté et il commence à remuer à l'aide d'une pelle en bois ou de quelques bâtonnets pour battre les œufs.
Le feu doit être moyen à fort et ne pas cesser de remuer, pour obtenir que petit à petit il se décortique et sépare les miettes, se détachant progressivement de les parois de la casserole et brunir un peu à la fois.
Par contre, pour les accompagner vous pouvez faire quelques poivrons verts grillés, quelques harengs s'ils vous plaisent plus, ainsi que quelques radis en salade ou des saucisses hachées pour lui donner plus de saveur, obtenant un plat complet et savoureux à tout moment de l'année.
Sans plus rien à ajouter, je vous souhaite un agréable repas et que vous preniez pleinement plaisir à le préparer.