Je vous présente aujourd'hui une recette très riche pour donner du poisson préparé différemment aux plus jeunes et moins jeunes de la maison.
Ingrédients
1/2 kilo de filet de merlu
1/2 kilo de chapelure
Oeufs 2
Farine quatre zéros quantité requise
8 cuillères à soupe de provençal
Huile pour la friture quantité requise
Sel au goût
processus
Retirez les os du filet de merlu, salez le pané et passez quatre zéros dans la farine. Puis à travers le mélange d'œuf et de provençal et enfin les passer sur la chapelure, en les battant sur le même pain pour qu'ils adhèrent bien.
Ensuite, amenez-les dans une poêle avec de l'huile très chaude et faites-les frire des deux côtés et mettez-les dans une source avec du papier absorbant à la base.