Vous avez un demi-chou-fleur à la maison et vous ne savez pas quoi en faire ? Osez les essayer mini pizzas au chou-fleur et au chorizo. Ils sont rapides et faciles à préparer et constituent une proposition originale pour vos dîners en combinaison avec un salade verte.
Le chou-fleur est l'ingrédient principal avec lequel sont préparées les bases de ces pizzas, qui peuvent ensuite être complétées avec de la tomate et du fromage, comme les pizzas traditionnelles, ainsi que d'autres ingrédients de votre choix. À la maison, nous préférons les rendre simples à essayer, mais soyez créatifs !
Une mélangeur à main C'est tout ce dont vous aurez besoin pour préparer la base dont je vous ai déjà dit qu'après cuisson, elle n'est pas aussi solide qu'une base traditionnelle. Vous ne pourrez pas le manger avec la main, vous devrez donc utiliser une fourchette. Ils ont donc la forme d'une pizza
La recette
- 600 g. choufleur
- Oeufs 2
- 200g. emmental haché
- 12 cuillères à soupe de sauce tomate
- 100g. fromage mozzarella (râpé ou en morceaux)
- Quelques tranches de chorizo
- Sal
- Préchauffez le four à 220 ° C.
- Nous séparons le chou-fleur en fleurons et nous en avons réservé une demi-douzaine pour agrémenter les pizzas.
- Le reste, nous les broyons dans le verre mixeur avec les œufs, le sel et l'Emmental jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
- Nous tapissons la plaque à pâtisserie de papier végétal et nous plaçons un anneau en métal dessus de le remplir d'une partie de la pâte bien pressée jusqu'à 1 centimètre d'épaisseur pour façonner la première mini pizza. Ensuite, nous retirons l'anneau et continuons à créer le reste des bases.
- Une fois toutes les bases réalisées (6 à 8 selon la taille), on met de la tomate et un peu de mozzarella.
- Ensuite, nous garnissons les pizzas avec quelques tranches de chorizo et un brin de chou-fleur.
- Nous préparons des mini pizzas chou-fleur pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bases soient légèrement dorées.
- Ensuite, on les sort du four avec précaution pour qu'ils ne se cassent pas et on déguste les mini pizzas chou-fleur et chorizo.