Nous allons préparer de la morue à la tomate et aux poivrons, une recette de poisson idéale pour Pâques. Bien que la morue se trouve toute l'année et se consomme de la même manière, à Pâques, elle est consommée dans presque tous les foyers, c'est comme une tradition.
La morue est un poisson blanc faible en gras, Il peut être cuisiné de plusieurs façons, la plus connue étant la tomate. Il reste un plat délicieux !!!
Morue aux tomates et poivrons
Auteur: Montse
Type de recette: Poisson
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 8 filets de morue dessalés
- La farine
- Cebollas 2
- 3 poivrons verts
- 200 gr. tomate concassée
- 150 gr. tomate frite
- Un verre de vin blanc, 150 ml.
- Huile
Préparation
- Pour préparer ce plat de morue, la première chose à faire est de le dessaler. Vous pouvez l'acheter déjà dessalé à son point.
- Nous l'aurons dans l'eau entre 24 et 48 heures, nous changerons l'eau toutes les 8 heures.
- Quand on l'a, on le sèche bien pour enlever l'excès d'eau avec du papier essuie-tout.
- Nous mettons une casserole à chauffer avec suffisamment d'huile, nous passerons la morue pour la farine et la faire frire. Nous allons le retirer et le réserver.
- Nous filtrerons l'huile d'avoir fait frire la morue, dans une casserole nous ajouterons 6 ou 7 cuillères à soupe d'huile et nous ferons frire l'oignon et les poivrons que nous aurons coupés.
- Quand il est bien poché, ajoutez les deux tomates et laissez reposer environ 5 minutes.
- Nous verserons le verre de vin et le laisserons s'évaporer.
- Après quelques minutes d'ajout du vin, nous ajouterons les morceaux de morue.
- Nous laisserons tout ensemble pendant quelques minutes pour que toutes les saveurs soient intégrées, nous déplacerons la casserole mais sans toucher la morue, pour qu'elle ne colle pas et soit recouverte de toute la sauce, et dans environ 5 minutes, elle sera prêt.
- Délicieux
- La vérité est que c'est génial, c'est facile à faire et en 40 minutes c'est prêt.