Quand on pense à la paella, on imagine tout de suite ce plat riche, typiquement valencien, de couleur jaune et à base de riz. Mais aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse recette de paella sans colorant . Vous verrez comme notre perception visuelle est parfois influencée par ce que nous voyons.
Notre préparation de aujourd'hui c'est une délicieuse paella blanche. Comme toujours, nous achetons des choses et nous organisons le temps de les préparer. Il faut toujours prendre en compte les ingrédients que l'on trouve chez soi, pour pouvoir en profiter.
Degré de difficulté: Facile
Temps de préparation: 1h
Ingrédients:
- Riz
- deux cuisses de poulet
- préparé pour la paella que vous utilisez toujours (crevettes, seiches, chirlas, etc.)
- légume (pois et poivre)
- sal
- Eau
- 2 tomates
- oignon
- il
- poivrons
- vin ou cava
- huile
Nous avons les ingrédients, car ils sont toujours courants. Il ne nous reste plus qu'à commencer la préparation.
Nous mettons dans un poêle pour paella l'huile à chauffer et nous ajoutons viande et fruits de mer.
Dans une autre casserole, portez les légumes à ébullition. Laissez ensuite mijoter doucement.
Une fois la viande et les fruits de mer prêts, on prépare le sofrito . On met deux tomates, un oignon, une gousse d'ail, du sel et de l'huile dans un blender et on mixe le tout.
Dans la poêle à fruits de mer et la viande on met un peu de vin blanc ou de cava et nous la laissons s'évaporer. Ajoutez la sauce et c'est tout.
Nous laissons tout se faire un peu et ajoutez le riz. Quand il a un peu bruni, ajoutez l'eau des légumes en la filtrant au cas où nous ne la voudrions pas dans l'assiette.
Nous avons déjà le riz prêt, il suffit d'attendre qu'il soit prêt et prêt. Une fois les minutes nécessaires à sa cuisson écoulées, nous pouvons le servir. Comme tu vois Je n'ai pas mis de colorant, Telle est l'idée.
Sans plus à ajouter, bon appétit.