Hier, je vous ai proposé une recette idéale pour ces dîners informels du week-end en famille ou entre amis : poulet croustillant aux kikos. Aujourd'hui, j'en propose un autre que vous pouvez également intégrer dans le tableau à de telles occasions : Pain au fromage et à l'ail, un merveilleux accompagnement.
Pain, fromage, oignon... quand vous verrez la liste des ingrédients, vous réaliserez à quel point cette recette est simple et peut être servie comme un plat de plus lors d'un dîner informel ou comme accompagnement de poissons, soupes ou crèmes. J'adore qu'ils soient une crème de potiron ou de chou-fleur, par exemple
La préparation de ce pain à l'ail n'est pas un mystère, mais vous devrez Allume le four une longue heure pour le préparer. Choisissez donc un jour qui ne soit pas aussi chaud que celui sur lequel j'écris cette recette afin que la température de la cuisine ne monte pas en flèche. Oserez-vous préparer cette recette ?
La recette
- 1 cabeza de ajo
- ½ oignon doux
- Poivre noir
- Huile d'olive vierge
- 100g. de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne haché
- À thé de sel 1
- 1 miche de pain
- 4 tranches de havarti
- 150 g. mozzarella séchée
- Nous préchauffons le four à 180 ° C avec chaleur de haut en bas.
- Nous avons coupé le dessus de la tête d'ail et placez-le dans une cocotte adaptée au four avec un couvercle ou sur du papier aluminium assez grand pour pouvoir l'emballer complètement plus tard. Nous ajoutons également l'oignon.
- Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive, couvrez la cocotte ou fermez le papier d'aluminium et nous cuisons pendant une heure ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre et légèrement doré.
- Puis on le sort du four et on les laisse se réchauffer avant de retirer la pulpe de l'ail.
- Nous élevons la température du four à 200ºC.
- Puis mélanger la pulpe d'ail et l'oignon déjà tempéré avec le beurre, le persil, le piment de Cayenne et le sel dans un bol. Le beurre ne doit pas fondre, l'ail doit donc être chaud. Le résultat devrait être une sorte de pâte.
- Une fois fait, couper la miche de pain dans le sens de la longueur et tartiner chaque moitié de beurre.
- Puis on met deux tranches de fromage sur chacune des moitiés et recouvrir de mozzarella hachée ou râpée.
- Placez le pain sur la plaque de cuisson et cuire 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servir le pain à l'ail au fromage immédiatement.