Avez-vous des visiteurs? Eh bien, recevez-les avec une grande assiette:
Ingrédients:
400 g. bœuf haché
1/2 tasse de farine de pois chiches
1 gousse d'ail écrasée;
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à café de graines de coriandre broyées
1 blanc d'oeuf
sel et poivre
Sauce:
1 oignon
4 tomates périta
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de curry
1 yaourt nature.
Préparation:
Bien mélanger avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient compactés à l'exception de la sauce. Façonnez les boulettes de viande de la taille d'un gros œuf et placez-les dans une rôtissoire légèrement huilée, en les enrobant. Faites-les cuire 15 minutes dans un four puissant.
Dans une casserole mettre l'oignon pelé en morceaux, les tomates, l'huile, le curry, le sel et faire sauter 1 minute, couvrir et cuire 20 minutes. Mélangez la sauce, ajoutez le yogourt, faites chauffer et servez avec les boulettes de viande. Accompagner de riz.