Boulettes de viande farcies

Aujourd'hui, je vous propose des boulettes de viande spéciales : farcies de fromage frais et de bacon.

La préparation est la même que d'habitude, à quelques modifications près qui rompent la routine.

Aujourd'hui, je vous propose des boulettes de viande spéciales : farcies de fromage frais et de bacon.

La préparation est la même que d'habitude, à quelques modifications près qui rompent la routine.

Ingrédients :

• 250 gr. viande hachée
• 1 morceau d'environ 50-80gr de fromage frais
• 3-4 tranches de bacon
• origan, persil ...
• 4-5 tomates
• oignon
• 1 oeuf
• vin blanc
• 1 pilule d'Avrem
• une pincée de poivre

Préparation: 

Dans un bol, mélangez les épices, l'œuf, la viande, le bacon et le fromage, le tout coupé en petits morceaux. N'ajoutez pas de sel, car le bacon est déjà salé, et nous ajouterons également un cube de bouillon à la sauce. Formez des petites boulettes avec le mélange et enrobez-les de farine.

Nous les faisons cuire au four pendant environ 15 minutes à 180 °C (ils peuvent être frits au lieu d'être cuits au four, mais cette option est plus saine et plus propre).

Pendant que les boulettes cuisent au four, préparons la sauce : hachez les tomates et l’oignon. Dans une casserole, versez un filet d’huile et, lorsqu’elle commence à chauffer, ajoutez l’oignon. Dès qu’il est tendre, ajoutez les tomates. Faites revenir brièvement, puis ajoutez un trait de vin blanc (pas trop) et deux ou trois tasses d’eau, ainsi que le cube de bouillon de poulet.

Nous pouvons toujours ajouter plus d'eau ou plus de vin, mais le retirer si nous rôtissons est impossible, donc je vous recommande d'en ajouter un peu, et selon le goût, vous en ajoutez plus à votre goût.

Une fois l'eau ajoutée, on incorpore les boulettes de viande pour qu'elles cuisent dans la sauce et que les saveurs se mélangent.

On laisse mijoter (sans trop remuer) à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et prenne forme.

Nous le servons avec du riz ou des frites.

Vous les aimez bien.

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