J'aime tout dans cette recette que je vous propose aujourd'hui. Et c'est que cela patate douce rôtie aux petits pois et oignons frits non seulement il a bon goût, mais il affiche également de belles couleurs dans notre assiette. Il entre par les yeux et est une excellente proposition à tout moment de l'année.
Dans le temps que met la patate douce à rôtir, pas plus de 25 minutes, vous pouvez préparer tout ce dont vous avez besoin pour compléter ce plat. On ne peut donc pas parler d'un assiette de restauration rapide, mais si l'un des fast food presque. Qu'est-ce que 25 minutes si on réalise un plat comme celui-ci ?
Le seul inconvĂ©nient de ce plat est qu'il n'a pas les lĂ©gumes nĂ©cessaires pour Ăªtre considĂ©rĂ© comme un plat complet. Mais vous pouvez vous rattraper avec un crème de brocoli ou une Haricots verts Ă la tomate au dĂ®ner. Essayez-le ! La touche sucrĂ©e de la patate douce donne Ă cette recette une touche unique.
La recette
- 1 patate douce
- 300 grammes petits pois surgelés
- ½ oignon blanc
- ½ oignon rouge
- Huile d'olive vierge
- Sel et poivre
- Épluchez la patate douce et coupez-la en dĂ©s ou en bĂ¢tonnets de 1 Ă 1,5 cm d'Ă©paisseur. Ensuite, nous plaçons les morceaux sur la plaque du four tapissĂ©e de papier sulfurisĂ© et les portons au four.
- Nous rĂ´tissons au four prĂ©chauffĂ© Ă 190 ºC pendant 25 minutes ou jusqu'Ă ce qu'il soit tendre.
- Nous profitons de ce moment pour faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Une fois terminé, égouttez et réservez.
- Ensuite, faites chauffer trois cuillères Ă soupe d'huile dans une poĂªle et faire revenir l'oignon quelques minutes, en l'assaisonnant de sel et de poivre et en le remuant frĂ©quemment pour qu'il ne brĂ»le pas.
- Nous servons la patate douce rĂ´tie avec des petits pois et des oignons frits chauds.