Rouleaux de légumes au fromage
Vous cherchez une entrée à partager entre amis avant le dîner ? Nous avons une recette de délicieux rouleaux de légumes et de fromage .
Une autre idée consiste à les servir lors d'un dîner de tapas, accompagnés d'une tortilla espagnole , de charcuterie et d'une belle salade. Vous verrez à quel point ces rouleaux de légumes sont appréciés.
Ingrédients (12 portions)
- Poireaux 3
- Carottes 3
- 1/4 d'oignon
- 1/2 courgette
- 150 gr. champignons
- 12 feuilles de papier de riz (feuilles de riz ou galettes de riz)
- huile d'olive
- sal
- poivre
- 12 fines pics de fromage
Élaboration
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon, la carotte et le poireau. Hachez finement le tout afin qu'il ne reste plus de gros morceaux. Faites revenir à feu moyen pendant 15 minutes.
Ajoutez les champignons hachés, le sel et le poivre, et faites revenir à feu moyen pendant 15 minutes supplémentaires. Le liquide devrait être presque entièrement évaporé ; si la sauce est trop liquide, augmentez le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Le remplissage est prêt!
Dans un plat creux, versez de l'eau chaude et plongez-y les feuilles de papier de riz une à une pour les ramollir.
Une fois la pâte ramollie, déposez-la sur un linge sec pour absorber l'humidité , ajoutez la garniture et un morceau de fromage. Roulez-la et placez-la sur une plaque de cuisson huilée.
Nous badigeonnons les petits pains d'huile (à l'aide d'un pinceau) et les mettons au four à 180 degrés pendant 5 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.
Bon appétit!
Plus d'informations – Omelette aux pommes de terre , Pâte à crêpes
Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Durée totale :
Kilokilos par portion 99
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