Je me souviens de la première fois où j'ai goûté ce plat : j'étais petite (je devais avoir sept ou huit ans) chez ma grand-mère. Au début, je n'ai pas aimé, car je ne suis pas une grande amatrice de poisson, mais ce bouillon au goût très doux, relevé d'une pointe de vinaigre, et ces pommes de terre et carottes fondantes… j'ai adoré !
C'est un plat très sain car il est très peu calorique , ce qui le rend idéal pour les personnes au régime. Il est aussi particulièrement délicieux en hiver, quand on a envie de plats chauds et réconfortants. Si vous ne l'avez pas encore goûté, je vous le recommande vivement. Vous ne le regretterez pas !
Merlan cuit avec pommes de terre
Le merlan cuit avec des pommes de terre et des carottes est idéal si vous suivez un régime et que vous voulez obtenir un bon "tas" de recettes saines. Incluez celui-ci!
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Poisson
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 merlan, tranché
- 3 patatas medianas
- Carottes 2
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- Les feuilles de laurier 2
- Sal
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Eau
Préparation
- Dans un pot, nous allons ajouter tous les ingrédients un par un. La première chose à faire sera de nettoyer le poisson et coupez-le en tranches, y compris les queues et à l'exclusion de la tête.
- Les ail ils seront pelés et entiers, le oignon coupé en deux en deux bons morceaux, les deux les carottes Ils seront pelés et coupés en cubes, tout comme le pommes de terre.
- Nous remplirons le pot d'eau et ajouterons le feuilles de laurier, la sal et un peu de huile d'olive.
- La prochaine chose sera de couvrir la casserole et de laisser le tout cuire pendant environ 20-25 minutes.
- Une fois les pommes de terre molles, nous ajouterons un bon jet de vinaigre et nous laisserons 5 minutes de plus. On remue et c'est tout! Tout le monde déjeune!
notes
Si vous aimez le persil ou la coriandre, vous pouvez ajouter quelques brins au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
Vous pouvez également remplacer le vinaigre par un peu de jus de citron.
Vous pouvez également remplacer le vinaigre par un peu de jus de citron.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 250