Lentilles au chorizo, une bonne idée pour ce rhume

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette incontournable pour affronter le froid qui arrive. Sans aucun doute, un ragoût réconfortant, comme diraient nos aînés.

Un bon ragoût de lentilles et de chorizo ​​bien chaud, c'est exactement ce qu'il nous faut pour nous réchauffer et nous donner l'énergie nécessaire pour tenir le coup jusqu'à la fin de la journée, car avec ce froid, tout ce qu'on a envie de faire, c'est de rester à la maison, allongés sur le canapé sous une couverture avec le chauffage allumé, pas vrai ?

J'espère que tu les aimes.

Ingrédients

• 300 g de lentilles.
• 1 ragoût de chorizo.
• 1 petite tomate
• 1 petit oignon.
• 1 petit poivron vert.
• Gousses d'ail 3.
• 1 bon filet d'huile d'olive.
• 3-4 grains de poivre.
• 1 cuillère à soupe et demie de café au poivron rouge moulu.
• 1 petite pomme de terre.
• Sel

Préparation

La première chose à faire est de choisir le bon type de lentilles. Personnellement, j'utilise des lentilles extra-brunes , qui cuisent rapidement et ne nécessitent pas de trempage préalable.

Malgré tout, avant de cuire ces lentilles au chorizo, je les fais tremper une demi-heure pour éliminer les impuretés. Passé ce temps, si des lentilles flottent, je les retire, car elles pourraient être avariées.

Bon, à partir de maintenant, c'est très simple. D'abord, on lave bien tous les légumes, puis on épluche l'ail, on retire le pédoncule et les graines du poivron, et la tige de la tomate. Ensuite, on met une casserole d'eau sur le feu et on y ajoute les légumes entiers, bien lavés et épluchés, ainsi que les lentilles.

Enfin, coupez la pomme de terre en morceaux et le chorizo ​​en tranches épaisses. Ajoutez le sel, l'huile, le paprika moulu et les grains de poivre, et laissez cuire 30 à 35 minutes. Une fois tendres, mixez les légumes, sauf l'ail.

Astuce : Pour que le bouillon de ces lentilles au chorizo ​​soit bien épais, lorsque vous coupez les pommes de terre en morceaux, vous devriez entendre un petit craquement. Cela libérera l’amidon et rendra votre bouillon plus onctueux. Bon appétit !

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