Le sarrasin ou sarrasin est une pseudo cƩrƩale aux propriƩtƩs nutritives et surtout protƩinƩes totalement exemptes de gluten, constituant un aliment autorisƩ et idƩal pour tous les coeliaques pour l'inclure dans leur alimentation quotidienne.
IngrƩdients:
1 tasse de sarrasin
1 poivron rouge
Cebollas 3
4 artichauts tendres
5 tasses d'eau
feuilles de basilic, au goƻt
huile, quantitƩ requise
1 cuillĆØre Ć soupe d'ail et de persil Ć©mincĆ©s
Sel et poivre, une pincƩe
PrƩparation:
Coupez le poivron en laniĆØres et les oignons en rondelles et faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile puis ajoutez les artichauts coupĆ©s en fines tranches.
Ajouter le sarrasin, l'eau, assaisonner de sel, poivre, ail et persil hachĆ© et quelques feuilles de basilic. Ensuite, faites cuire cette prĆ©paration pendant environ une demi-heure et vous pourrez dĆ©jĆ dĆ©guster ce dĆ©licieux plat chaud.