Calzones, recette typiquement italienne

Bonjour ! Aujourd'hui, je partage avec vous une recette italienne typique : de délicieux calzones garnis de jambon, de fromage et de tomates . Les calzones sont tout simplement des pizzas roulées , et la garniture peut varier selon vos envies. Dans certaines régions d'Italie, on les trouve souvent vendus en petites portions dans les échoppes de rue, comme en-cas rapide.

Je vous encourage à essayer cette recette de calzone ; je vous assure que vous allez l'adorer. Elle est très facile à réaliser : préparez la pâte, ajoutez la garniture et enfournez. De plus, vous pouvez congeler les restes de pâte .

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine.
• 15 g de levure pressée.
• 150 ml d'eau tiède.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Pincée de sel.

Pour le remplissage :

• 200 g de jambon cuit.
• 200 g de fromage semi-affiné.
• Des oeufs
• Tomate.
• bacon.
• Origan.

Préparation

Tout d'abord, préparez la pâte . Pour cela, tamisez la farine et la levure dans un grand saladier. Cela rendra la pâte plus fine et plus souple. Ajoutez l'eau, le sel et l'huile, puis pétrissez pendant environ 8 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure pour qu'elle lève ( fermentation ).

Pendant que la pâte lève, préparons les autres ingrédients . Coupez le jambon en petits dés et le bacon en fines lamelles. Coupez également des portions de fromage et des tranches de tomate d'environ 1 cm d'épaisseur. Les ingrédients peuvent varier selon vos goûts ; vous pouvez aussi ajouter des olives, des saucisses, du thon ou même du bœuf haché.

Une fois la pâte reposée, étalez-la sur une surface plane et disposez les ingrédients en couches . Commencez par le jambon. Ajoutez ensuite les morceaux de fromage, puis la tomate. Ajoutez ensuite les tranches de bacon, et enfin, un œuf et de l'origan.

Enfin, pliez les calzones en deux et enfournez-les pendant environ 20 minutes à 200 °C . Pour une fermeture parfaite, humidifiez légèrement les bords avec de l'eau et appuyez fermement.

J'espère que vous apprécierez ces délicieux calzones au jambon, au fromage et à la tomate.

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