Ingrédients pour 2 personnes :
1 bol de riz long grain (meilleur basmati),
40 gr. de beurre,
1/2 oignon émincé,
2 bols de bouillon de poulet,
1 ou 2 cuillères à café de curry,
sal,
garniture: poivrons verts, rouges et jaunes sautés.
Préparation :
Dans une poêle préalablement graissée et chaude, ajoutez l'oignon haché. Quand il est doré, ajoutez le bouillon, le sel et le curry.
Ajouter le riz lavé et cuire 20 minutes, puis laisser reposer 5 minutes maximum. Garnir de bâtonnets réguliers de poivrons verts rouges et jaunes.