Si vous aimez les plats de riz avec des choses, vous devez essayer celui que je propose aujourd'hui. Et c'est riz aux calamars et moules C'est une excellente proposition pour un repas de famille du week-end. Très savoureux, il commencera à vous convaincre dès que vous commencerez à le cuisiner.
Toute la cuisine sentira bon pendant que vous cuisinerez ce riz, ce qui, j'en suis sûr, vous mettra en appétit. Et c'est que le pointes de calamar avec leur encre et les moules donnent à ce riz un goût intense. Si vous préparez également un sauté comme nous l'avons fait à la maison, le festin est servi.
À la maison, j'ai utilisé produits surgelés de le faire et cela s'est avéré fantastique. Bien entendu, il faudra penser à les sortir du congélateur la veille si vous ne voulez pas avoir de problèmes pour les cuisiner. Notez les étapes et ne manquez pas l'occasion de préparer ce riz.
La recette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- ½ poivron rouge
- 400g. calamar sur la pointe des pieds
- 2 tasses de riz
- 4 tasses de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 275g. de moules
- Sel et poivre
- Nous hachons l'oignon et les poivrons très fins.
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et on fait pocher les légumes pendant 10 minutes à feu moyen.
- Puis on ajoute les pointes de calamar et nous les faisons frire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
- Une fois fait, nous incorporons le riz dans la cocotte et remuez plusieurs fois.
- On ajoute le bouillon chaud, le concentré de tomates, assaisonner de sel et de poivre et cuire 6 minutes avec le couvercle à haute température.
- Ensuite, on baisse le feu et sans que l'ébullition ne s'arrête nous cuisons 10 minutes de plus le riz en ajoutant les moules bien réparties 3 minutes avant la fin du temps.
- Lorsque le riz est cuit, retirez du feu et Nous laissons reposer une minute.
- Nous servons le riz avec des pointes de calamars et des moules chaudes.