Rouleaux farcis au thon et courgettes

Vous vous souvenez des empanadas au thon qu'on a vues récemment ? La recette que je partage aujourd'hui utilise exactement la même pâte, sauf qu'au lieu de faire des empanadas, on va former des petits rouleaux et utiliser une garniture différente. Il me restait de la pâte au congélateur, et la garniture était un reste de courgettes farcies que j'avais préparées la veille. C'était donc très simple : décongeler la pâte et la garnir. Parfait quand on est pressé !

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation:

• Si vous devez préparer la pâte et la garniture, 40 min. environ.
• Si vous avez la pâte décongelée, 30 min. environ.
• Si vous avez la pâte décongelée et la garniture préparée (comme c'était mon cas), 10 min. environ.

Ingrédients:

Pour la pâte (en gr.):

• 100 eau
• 50 huile d'olive
• 230 farine
• Une demi-cuillère à café de sel (peut varier au goût)

Pour le fourrage:

• Courgettes
• Boîtes de thon 2
• L'ail 1
• Huile d'olive
• Sal
• Poivre
• Sauce béchamel (si vous voulez la faire maison, vous aurez besoin de farine et de lait)

Préparation:

Commençons par préparer la pâte. Mélangez simplement la farine, le sel et l'huile d'olive, en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle pas aux doigts. Vous trouverez les instructions détaillées pour la préparation de la pâte dans la recette des empanadas à la viande hachée .

Une fois prêt, nous la réservons et continuons à préparer la garniture, pour cela nous allons mettre une casserole à feu doux avec un peu d'huile d'olive, quand elle est chaude nous ajouterons la gousse d'ail coupée en tranches et la laisser cuire un peu , sans le laisser brunir. Ensuite, nous ajoutons les courgettes coupées en petits cubes et les faisons sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis nous ajoutons le thon et remuons.

Enfin, nous faisons la sauce béchamel, elle peut être déjà préparée ou nous pouvons la faire maison, dans le lien que je vous laisse vous pouvez la voir étape par étape. Quand il est prêt, nous l'ajoutons à la casserole et mélangeons. Nous avons déjà la garniture prête, il ne nous reste plus qu'à assembler les rouleaux et à les faire frire dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Au moment de servir ...

Ils peuvent être servis en entrée ou en plat principal, dans ce cas ils pouvaient être accompagnés de frites, d'une salade, de purée, etc ... Dans mon cas, c'était un plat principal accompagné d'une salade.

Suggestions de recettes:

Au lieu de ce remplissage, vous pouvez en utiliser un autre si vous préférez.

Le meilleur…

Comme je l'ai déjà dit, j'avais déjà fait préparer la pâte et j'avais des restes de farce d'une autre recette que j'avais faite précédemment, alors je devais simplement assembler les rouleaux et les faire frire. Ils peuvent être stockés déjà assemblés emballés individuellement dans une pellicule plastique, puis il ne resterait plus qu'à décongeler et à frire.

Plus d'informations : Empanadas au thon , Empanadas à la viande hachée , Sauce béchamel maison