De nos jours, beaucoup d'entre nous n'ont pas le temps de cuisiner ; nous n'avons que quelques minutes pour préparer un repas rapide et facile. Les plats surgelés sont très pratiques dans ces situations , car ils sont déjà prêts à consommer. Il suffit de les décongeler, de les cuire 5 à 10 minutes, et le tour est joué. Le problème, c'est que leur consommation fréquente n'est pas très saine, mais on peut y remédier en préparant soi-même ses plats surgelés. On parle alors de sachets de légumes déjà lavés, épluchés et coupés à notre convenance, prêts à cuire.
Préparer ces papillotes de légumes est très simple : il suffit de laver, d’éplucher et de couper les légumes de votre choix. J’utilise généralement des poivrons , des oignons , des carottes ou des courgettes , que je coupe en julienne car ils se marient aussi bien avec un sauté qu’avec du riz, par exemple. Tout dépend de vos préférences : vous pouvez les couper en dés, en cubes, etc.
On peut le faire avec d'autres légumes comme les navets , le chou-fleur , les pommes de terre , la citrouille … Jusqu'à présent, le seul légume dont je n'ai pas aimé le résultat est la tomate car elle se défait à la cuisson ; en tout cas, on pourrait l'utiliser pour faire une sauce.
Quand il s'agit de décongeler, vous n'avez pas besoin d'attendre longtemps ou de le mettre au micro-ondes. Il vous suffit de sortir les légumes du sac, de les mettre dans un égouttoir et de les mettre sous l'eau du robinet. Dans un instant, la glace sera enlevée et vous pourrez utiliser les légumes pour ce que vous aimez le plus.
Je recommande d'utiliser des sacs solides et de les étiqueter avec la date et les légumes qu'ils contiennent. Ainsi, vous pourrez les réutiliser avec les mêmes aliments à chaque fois ; il vous suffira de changer la date. Sur les photos, j'ai mis certains légumes séparément, mais vous pouvez aussi en combiner plusieurs si vous savez que vous les utiliserez ainsi. Par exemple, je conserve généralement les poivrons sautés que j'ai partagés déjà préparés au congélateur ; il me suffit ensuite de les décongeler et de les cuire en 5 à 10 minutes.
Et ce n'est pas tout ! Je vous en dirai plus bientôt, mais en attendant, j'espère que vous apprécierez cette astuce toute simple.