Un repas léger avec une touche sucrée. Aujourd'hui, nous vous proposons une salade avec une vinaigrette aux noix et du fromage de chèvre .
Étape par étape, même la recette la plus compliquée au monde peut être réalisée par presque tout le monde ; c’est pourquoi une photo est si importante pour la préparation de nos recettes. Aujourd’hui, nous allons commencer par une salade délicieuse et simple.
Tout d'abord, nous devons regarder dans notre garde-manger pour voir si nous avons les ingrédients nécessaires pour deux personnes:
Niveau de difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 à 20 minutes
- Salade variée au goût (feuille de chêne, scarole, trocadéro, etc.)
- tomate 1
- Le maïs
- Carotte (rayée ou tranchée)
- 2 tranches de chèvre roulé
- Casserole
Pour la sauce:
- 125 ml d'huile
- 2 cuillères à café de vinaigre de Modène
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de sel
- Noix variées au goût (pipes, noix, amandes, pistaches, etc.)
Une fois que nous avons les ingrédients, nous pouvons commencer à faire la salade. Nous avons commencé nettoyer et couper la salade que nous avons choisi, toujours à notre goût et c'est qu'une recette est une orientation que nous n'avons pas à la suivre mot pour mot, nous devons toujours l'adapter à notre palais.
Bien, poursuivons la préparation de la vinaigrette pendant que les légumes trempent. Pour la vinaigrette, hachez grossièrement les noix , sans ordre particulier, afin qu'elles absorbent bien les arômes du liquide. Mélangez ensuite l' huile avec le vinaigre balsamique de Modène et ajoutez le miel . Enfin, incorporez les noix, une pincée de sel et remuez jusqu'à obtenir une émulsion.
Nous assemblons la plaque, la salade, avec les autres ingrédients, tomate, maïs et carotte. Assaisonner avec la sauce au goût. Une fois assemblés et assaisonnés, nous mettons une tranche de pain à griller, sur laquelle nous mettrons le rouleau de chèvre.
Il vient maintenant une étape délicate, une fois faire griller le pain, Nous mettons le fromage et nous avons deux options, j'ai utilisé la seconde, mais ou Nous le gratinons comme cela a été fait toute notre vie ou nous utilisons la torche si à la mode. Personnellement, je préfère le gratin traditionnel, le petit assemblage prend une saveur plus authentique, même si j'ai aussi une torche, mais si le temps me le permet, j'utilise la technique traditionnelle.
Une fois que nous avons le fromage gratiné sur le toast, nous le mettons sur la salade. Et il sera prêt à manger. Je voulais également faire remarquer que si, pour une raison quelconque, vous ne souhaitez pas utiliser la vinaigrette dans la recette, elle se combine également très bien avec une sauce aux fruits rouges.
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bon appétit.